蓝山新闻网12月23日讯(通讯员 谢萍 徐雨涵)“冬至杀年猪、烘腊肉是许多地方的传统习俗。入冬后，腌制腊肉的需求增加，同时婚庆等喜事也频繁出现。我们屠宰场的日均屠宰量从200余头增加到580余头，进入了一年中最忙的时期。”蓝山县旺利生猪屠宰场负责人黎志刚介绍，该屠宰场主要负责保障全县及各乡镇，乃至外省市场的猪肉供应。

为满足冬至期间的猪肉需求，屠宰场车间每天提前1小时开工，全体员工齐心协力，各司其职，车间里一片忙碌的景象。

接下来直到春节，屠宰场将进入全年屠宰旺季。为确保市场供应充足，屠宰场将进一步加强管理，严把食品安全关，保障生产安全，为广大群众提供优质的猪肉供应，助力大家过一个平安、祥和、欢乐的新春佳节。