红网蓝山站5月31日讯 为预防和控制高考期间餐饮服务食品安全事故的发生，确保2013年我县中高考期间饮食食品安全，我局采取“五个举措”全力加强中高考期间餐饮服务食品安全监管。

　　一是加强领导，明确责任。制定保障工作实施方案，成立领导小组，召开专题会议，周密部署，严格要求把工作落到实处。

　　二是突出重点，深入排查。检查组重点对中高考学校就餐食堂及周边餐饮单位进行了检查，要求做到“四个必须”，即：就餐点内外环境、加工制作条件、个人卫生等必须符合规定；必须严格落实采购查验、索证索票制度；必须按照食品安全操作规范加工制作食品；必须履行承诺，依法承担餐饮服务食品安全主体责任。

　　三是加强宣传，合理引导。加强宣传教育，提高相关负责人和从业人员的食品安全意识；指导学校开展考前饮食安全知识培训教育，严禁采购高危食品，要求学生合理膳食、健康饮食，有效排除食品安全隐患。

　　四是落实制度，完善机制。健全完善突发食品安全事件应急预案，严格落实食物中毒报告制度，一旦发生突发性食品安全事件，按规定及时报告、妥善处理。

　　五是考期进驻，全程监管。高考期间，我局将派出监督员到各食堂进行驻点督导检查，为考生饮食安全保驾护航，确保圆满完成保障任务。(蓝山食药监局)