蓝山新闻网2月17日讯(通讯员 刘宁)为切实保障师生饮食安全，从源头把控食品安全风险，2月14日，大洞中心小学开展食堂食品库存清理活动，全面排查库存食材，为新学期校园餐饮筑牢安全防线。

活动中，食堂工作人员与学校食品安全监管小组密切协作，严格按照食品安全标准，对食堂仓库进行全面细致的检查。工作人员首先查看了食品储存条件，确保所有食品均分类存放，做到隔墙离地，有效防止食品受潮、霉变及过期等情况发生。

在食材盘点环节，工作人员对大米、面粉、食用油、调味品、干货食材等进行逐一清查。对于上学期留存的库存物资，工作人员仔细核对生产日期、保质期，采用“一看二闻三触摸”的方式，精准判断食材是否存在过期变质问题。一旦发现过期或变质食材，立即进行清理，并做好详细记录，杜绝问题食材流入餐桌。

此次食品库存清理活动，不仅有效消除了食品安全隐患，还彰显了大洞中心小学对校园食品安全的高度重视。学校相关负责人表示，未来将持续加强食品安全管理，定期开展库存清查，把好食材质量关，全力守护师生“舌尖上的安全”，让师生吃得放心、吃得安心。