蓝山新闻网9月23日讯（通讯员 赵彬 易紫轩） 中秋佳节临近，月饼迎来消费旺季。连日来，在蓝山县盛鑫荣食品有限公司的生产车间里机器轰鸣，一条条月饼生产线满负荷运转，工人们正全力赶制承载着团圆心意的中秋美味，满足市场需求。

走进盛鑫荣食品有限公司的月饼生产车间，浓郁的饼香扑面而来。车间内，揉面、包馅、压模、烘烤、冷却、包装等环节井然有序，自动化设备与人工操作高效配合，呈现出一派火热的生产景象。

在包馅工位，工人们手法娴熟，每一个月饼的馅料重量误差都要控制在2克以内，确保口感均匀；烘烤车间里，智能烤箱根据不同口味设定温度和时间，金黄酥脆的月饼新鲜出炉，经过冷却后，迅速进入包装环节。

为迎接中秋订单高峰，盛鑫荣食品有限公司早在一个月前就启动了生产筹备工作，从面粉、油脂、馅料等原材料采购，再到生产设备检修、工人排班等方面，都做了细致安排。今年，除了传统的蛋黄、五仁、莲蓉、豆沙等月饼，公司还推出了板栗、凤梨、草莓、哈密瓜等水果月饼，满足不同消费者的喜好。

目前，公司20多名员工全员在岗，生产线从早7点到晚10点不停运转，全力保障中秋期间的月饼供应。

近年来，蓝山县立足本地资源，持续推动农特产品深加工产业发展，鼓励企业提质升级。像盛鑫荣食品有限公司这样的企业，已成为全县特色产业发展的重要力量。如今，这款带有蓝山风味与文化的美食，不仅是国庆、中秋“双节”期间的热销品，更成为蓝山县以特色产业带动群众增收、助力全县乡村振兴的生动缩影。