大叶苦茶原产湖南省蓝山县百叠岭等地，因其中带香而著称，既是饮料，又是良药，可以医治积热、腹泻和心脾不舒等症，民间流传用它来治疗感冒。其特征：植株树姿直立，分枝中等，叶片水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿或黄绿，叶身平，叶面微隆起，叶齿锐浅，叶质较硬或中等，叶尖渐尖。芽叶淡绿或绿色，茸毛少或多，一芽三叶百芽重46.2g。花冠直径4.1cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。种径1.3cm。特性：芽叶生育力强，持嫩性强。春茶萌发期为4月初，一芽三叶盛期在4月下旬中。产量较高，每667平方米达180kg左右。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.9％、茶多酚27.5％、儿茶素总量17.7％、咖啡碱4.5％。适制红茶、绿茶。制绿茶，显栗香，滋味嫩鲜，品质优。抗寒性较强。结实性中等。

火市百叠岭大叶苦茶曾荣获国家农业部银奖。我县少数民族地区的瑶民喜喝浓泡大叶苦茶，上山劳动前先喝数碗以防暑止渴，三餐饭后也喝数碗以助消化。客至，先敬以浓茶（尊贵客人用“盖碗茶”）。