蓝山新闻网4月15日讯(通讯员 唐诗璇)4月15日，湘源学校召开食堂从业人员食品安全培训会。

会上重点强调健康与卫生规范。健康管理方面，要求全员持有效健康证上岗，落实定期体检与每日晨检，身体不适需及时上报。个人卫生环节，明确勤洗手剪指甲、禁戴首饰等要求，工作时规范穿戴清洁工作服、帽，正确佩戴口罩手套。操作规范部分，严格区分生熟刀具砧板及工作区域，杜绝交叉污染;每日工作后彻底清洁餐具、厨具及环境，垃圾日产日清。同时，加强病媒生物防范，规范废弃物处理，定期布置防鼠设施。

通过系统学习，食堂从业人员强化了食品安全责任，为筑牢校园饮食安全防线奠定坚实基础。