蓝山新闻网9月2日讯(通讯员 刘宁)8月31日，大洞中心小学组织开展2025秋季学期食堂从业人员培训。

会议强调了食品安全工作的重要性，指出食堂工作直接关系到全校师生的身体健康，每一位从业人员都要将食品安全放在首位，严格遵守各项规章制度。

随后，专业人员围绕食材采购与验收、储存与保鲜、加工处理、食品留样、餐具消毒以及个人卫生与后厨清洁标准等方面展开详细讲解。通过结合实际案例以及日常检查中发现的问题，让食堂从业人员深刻认识到规范操作的重要性。例如在食材加工时，要严格做到生熟分开、避免交叉污染等。

此次培训，有效提升了食堂从业人员的食品安全意识和业务能力。学校相关负责人表示，将持续强化食堂食品安全监督管理，为师生营造安全、卫生、放心的就餐环境，让师生吃得健康、吃得满意。