蓝山新闻网9月1日讯(通讯员 李艳)8月31日，正市学校组织开展食堂从业人员专题培训，全体食堂管理人员、厨师及后勤服务人员参加。

培训围绕食品安全法律法规、操作规范、卫生标准三大核心展开。培训中，主讲人结合典型案例，详细讲解了食材采购验收、储存保鲜、加工制作等关键环节的风险点及防控措施，重点强调了餐具消毒、个人卫生、食品留样等硬性要求。

培训结束后，学校组织专项考核，确保从业人员全面掌握培训内容。参训人员纷纷表示，将把所学知识运用到实际工作中，严守食品安全底线。

此次培训，进一步夯实了学校食堂安全管理基础，为构建平安和谐校园提供了坚实保障。