本报讯（通讯员 雷晖燕 李季 肖兴康）金秋十月，正是红桃k成熟的时节，在蓝山县塔峰镇舜水河畔，一颗颗新鲜的红桃k收获后，送入制酒人的酒庄里，被酿成风味独特的“红桃k”果酒。

在塔峰镇舜水河畔，制酒人刘政德与家人正将采摘回来的红桃k摊平、晾晒，达到锁水效果。刘政德说，制作品质好的“红桃k”果酒，晾晒工序十分讲究，最主要是以阴干为主，当花瓣稍干的时候用来泡酒，能让它的药效跟营养成分更快的溶解在酒里。

为了做出风味独特的佳酿，刘政德与丈夫匡华雄还将晾晒过的红桃k，用盐水浸泡洗净，剥离花萼与籽，再以高度酒将花萼一一消毒，放入无水无油的玻璃瓶里，淋上30度以上的米酒，再密封至阴凉处，静待一个月左右，即可饮用。“这酒颜色很漂亮，很红，入口的时候很甜，很好喝。”顾客雷沅兵说。

据悉，红桃k，学名玫瑰茄，又称洛神花，是一种常见的药食同源食品。由于其口感绵柔、芳香馥郁、回味甘甜，与纯酿的米酒相融合，这样酿造出来的“红桃k”果酒更显柔和，深受消费者青睐。“我们创新了这一款洛神花酒，就是为了让我们的年轻人喝到更多不一样的酒，让他们能真正深切体验到我们的传统文化，带动我们当地特色的发展。”刘政德说。