蓝山新闻网6月9日讯(通讯员 成醒 曾湄苏 彭耀民 潘有娣)近年来,楠市镇面条产业历经世代传承,融汇了丰富的历史文化和深厚的家乡情感。历经千年沉淀,其独特的制作工艺与细腻口感,赢得了广大食客的青睐与赞誉,续写着传承与创新的“新篇章”。
楠市镇面条制作技艺源远流长,镇东社区的面条加工厂便是这一技艺的璀璨明珠。在这里,一根根纤细的面条历经十三道严谨工序,凝聚着匠人的智慧与辛勤汗水。从精挑细原材料、精心和面、醒发,到拉面、晾晒、包装,每一环节都尽显精细,注重传统与创新的融合。正是对工艺的坚守与品质的追求,使得楠市面条成为了一道独具魅力的美食名片。
步入楠市十三道手工面条厂的生产车间,只见工作人员将优质面粉投入机器,经过和面、打面、切面等一系列精细加工,面条如瀑布般从架子上倾泻而下,散发着浓郁的面香。经过精准切割、捆扎、称重、打包后,这些面条便发往全国各地,满足广大食客的味蕾需求。负责人曾龙顺告诉记者,他们在保留传统手工制作精髓的基础上,对生产线进行了升级改造。如今,制作出的面条色泽金黄、麦香四溢,久煮不糊锅,口感滑爽筋道。因此,楠市面条销售情况十分乐观,不仅畅销省内外各大超市、农贸市场,还深受珠三角、港澳等地顾客的喜爱。
四代人薪火相传,匠心不渝。在不断探索与实践中,楠市镇将传统工艺与现代科技相结合,持续提升面条品质与口感,使面条更加符合现代消费者的需求。随着当地交通和物流条件的改善,曾良顺和曾龙顺兄弟俩的面条产业不断发展壮大,为当地群众带来了丰厚的经济收益。
近年来,楠市镇积极培育创业平台,改良机器设备,加大金融扶持力度,推行技术创新,优化服务环境。目前,全镇已有30余家手工面条加工坊实现了机械化、规模化生产,成为当地群众增收致富的重要途径。在各方共同努力下,楠市面条产业正焕发着勃勃生机,迈向更加美好的未来。
来源:蓝山县融媒体中心
作者:成醒 曾湄苏 彭耀民 潘有娣
编辑:雷思
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