几番风雨过后，野菜冒出来了。田边地头，河畔山坡，到处星星点点：蕨菜、春笋、荠菜、鱼腥草、枸杞菜、野藠头、蘑菇、苦菜……点点新绿，撩拨着你的舌尖呢。

　　只盼着雨停，只盼着日出，存封三季的思念与跳动的心，再也无法锁住。在一个个暖暖的晴日，邀上mm呼朋引伴，到郊外，采野菜去!

　　于是，家里的餐桌上，便多了一抹春天的亮色，那是野菜的馨香呢!

　　荠菜炒鸡蛋，甜!

　　笋尖焖腊肉，香!

　　生煸糯米蕨，脆!

　　蘑菇炖鸡汤，鲜!

　　凉拌鱼腥草，爽!

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　　最最诱人的莫过于绵菜糍粑金黄卷了。

　　绵菜，很娇小，高不过两三寸，开金黄色小花，它隐藏在草叶间，嫩嫩地绿着，煞是可爱。蓝山有的地方叫它“宝菜”，有的地方称它“艾菜”，而我认为叫“绵菜”更确切，因为它小小的茎叶上，覆有一层细细的绒毛，扯之如丝绵一般，极有韧性。正因了这种韧性，与糯米粉糅合在一起，才做出独具风味的绵菜糍粑。而且，那绵软香糯里还蕴涵着一种绵绵不尽的春意呢!

　　二、三月间，趁绵菜开花之前，掐其顶端最细嫩的部分，择好洗净，在开水中焯一下，挤干水分。再加入等量的糯米粉，拌上适量的盐、辣椒粉、水，反复揉搓，至少半个小时，越久越有韧性，做出来的糍粑才有嚼劲。所以，揉面这一步很关键。面团充分揉好后，再分成鸡蛋大的小团，摊薄，包上馅。

　　馅心也不能马虎，材质和搭配也非常讲究，常用新鲜的嫩笋、五花肉、火腿肠、熟腊肉等，剁碎，炒香。

　　将馅心放入面皮后，再将面皮两边卷起，捏紧。包好后，用本地特有的上等茶油或煎或炸，至熟。哈，金黄香酥里，夹杂着绵菜的点点绿意，正诱惑着你的味蕾。迫不及待地趁热入口，香辣绵软，回味无穷!

　　绵菜糍粑金黄卷里有天地的灵气和日月的精华。吃过绵菜糍粑金黄卷，才知道什么叫“春天”。绵菜糍粑让春天已经融进了心里，让家乡味道铭刻在舌尖!(作者：赵朝阳)