好明艳的花!

　　小小的花蕊，有的一枝独秀；有的分成两枝，犹如双峰并立；有的底座分开，上面却抱成一团，似故友重逢，紧紧拥抱……

　　花瓣与花蕊是一色的明黄，五六片，每一片的边缘都向内微曲，形成漂亮的褶皱，犹如女孩子镶在衣裙上的荷叶边。因了这褶皱，一支支南瓜花儿，便格外地优雅生动起来。

　　与荷花一样，南瓜花也有高高挺拔的茎，在一片片碧绿而阔大的叶间，她着一袭艳丽的黄衫，亭亭玉立。微风过去，翩然起舞，那一分清新悦目，虽是农家寻常色，却给人一种真实的快乐。

　　南瓜花的明艳，只有短短的一天或仅仅一个上午，转眼间，便蔫了，消了它的颜色，散了她的芬芳，空留下丝丝怅惘……

　　明媚鲜艳能几时!

　　不忍。不舍。

　　清晨，趁她最美丽的时候，采几朵，置于案头，仿佛长久的相伴、凝视，可以留住她的韶华。但，终于，她怕冷似的，花瓣儿愈来愈紧地瑟缩成一团，完全把花蕊包住，完全萎下去……

　　不过，南瓜花儿不是远离尘嚣的空谷幽兰，她是属于尘世的，仿如邻家女孩。农家人自有法子将她的美发扬光大。他们将花儿一大束一大束扎好，送到集市。懂花惜花者见了，便迈不开步，喜滋滋抱回家，仿佛情人节的玫瑰，又仿佛怀抱着一个明媚的春天。连路人见了，也禁不住回头看看，笑笑，分享她的美丽。

　　不过，南瓜花的好处，原不是供人欣赏。它只是农家餐桌上偶尔一现的小菜，知名度远不及南瓜，可如今，它已是一款美味的保健蔬菜。经研究证明，南瓜花富含胡萝卜素、纤维素，可以清湿热，消肿毒，治咳嗽……吃法也很多：凉拌、油炒、做汤，做粥、甚至酿豆腐——将瓜花去梗去蕊，让其变成一个底小口宽的绝妙容器。然后，把猪肉、鸡蛋、冻米、葱花或韭菜等捣碎，拌匀，做成酿心。再将这些酿心放进瓜花里，把花尾一收一包，就做成瓜花酿了。然后或水煮，或清蒸。上桌，一个个倒立着，金灿灿，鼓嘟嘟，鲜艳欲滴，真是秀色可餐呐。

　　可见，中国人的聪明表现在“吃”上面，那也是一流的。

　　曾经，未在意过的南瓜花，如今，亭亭于我的案头。

　　明艳着，生动着。(作者：罗梅香)