本报讯（通讯员 赵彬 滕季蓉）初冬时节，正是红薯粉丝生产加工黄金期。12月2日，走进蓝山县塔峰镇花果园村，农家庭院里一排排红薯粉色如琥珀、晶莹剔透，成为一道亮丽的风景。

在红薯粉制作师傅彭久大和李秋嫦的加工作坊里，灶台上的蒸锅热气腾腾，夫妻俩正熟练地将搅拌均匀的浆液，一勺勺地上锅蒸制，再起锅放到簸箕上拉开成一层薄薄的红薯粉皮，待冷却后切成细细的粉条，经过晾晒定型后，就可以上市销售了。“我们这个红薯粉条先是打浆，然后舀到盆上去蒸三至五分钟，蒸熟以后红薯粉条就筋道些，再倒一勺水，把它取出来就好吃些。”李秋嫦笑眯眯地说。彭久大和李秋嫦从2000年开始学习红薯粉制作手艺，之后便以此为业。每年11月，他们就开始挖红薯、洗红薯、做红薯粉，迄今已有20多年了。“我每年都要买二三十斤，朋友亲戚到我家里来吃饭的时候，都讲这个红薯粉好吃。”花果园村村民朱长英提着刚买的红薯粉笑着说。