近年来，在我国一些地方的食品安全事件时有发生，地沟油、毒奶粉、毒豆芽、毒辣条、僵尸肉、苏丹红鸭蛋、蚊蝇聚集的黑作坊、为使油条更脆口而添加洗衣粉的油条、用大便做的臭豆腐、用福尔马林浸泡的鱿鱼等食品安全问题被曝光在公众的视野内，还有曝光的毒胶囊事件，更是激起了民众对于食品安全的又一轮担忧。这些不断暴露出来的食品生产、销售中肆意造假、有害污染等食品安全问题，已经严重地危害到了民众的生命健康，并向政府行政主管部门敲响了食品安全监管的警钟。因此，强化食品安全监管，严把食品“入口关”势在必行。

　　一要形成监管合力。要改革和健全合理有效的食品安全监控体系，将现行多部门分段监管模式，逐渐向一个或部门集中监管模式转变，形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度。要进一步健全食品安全综合协调机制，健全部门间、区域间协调联动机制，形成监管合力。同时，要建立健全群众举报监管机制，健全社会共治的制度机制，积极推动形成食品安全社会共治格局。

　　二要提升监测水平。要全面提升食品安全检测能力，整合各食品安全监管机构所属的检验检测资源，实现资源共享，建立起统一、高效、权威的食品安全监测体系，对食品供应链进行全程监控。同时，要加强检验检测体系建设、改善技术装备条件、加快信息化建设步伐，以提升食品安全监测部门的监测水平。

　　三要强化源头监控。要进一步加强食品源头的安全控制和保障体系的建设，一方面严格治理环境污染问题，避免污染转移至食品原料造成食品安全问题；另一方面强化各类食品原料、食品添加剂和饲料添加剂生产过程的监管控制。同时，要以实施食品质量安全管理规范为重点，围绕准入制度、监管制度、设备工艺、追溯体系、标签标识等，建立诚信的档案制度和行之有效的二维码食品追溯制度，尽量减少不安全食品市场准入的机率。

　　四要严惩违法犯罪。要不断深化食品安全治理整顿，对消费量大、安全隐患多的重点产品、重点区域、重点单位、重点环节存在的突出问题，开展常态化的专项整治行动，防止罚过放行、以罚代刑现象，形成惩治违法犯罪行为的高压态势，严格控制食品安全问题反弹。

　　五要加大科普力度。要进一步加大食品安全的正面宣传力度，积极搞好科普宣传，开展好以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题的食品安全宣传活动，主动回应社会关切。要及时向社会公开食品药品监管基础数据库，以以加强民众对食品安全的认知度，维护食品安全的正能量。

　　(作者：县政协办 黄知正)